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談談胰蛋白胨的一些小知識
發布時間： 2023-10-27 點擊次數： 1362次胰蛋白胨又稱胰酪蛋白胨（Casein Tryptone）、胰酶消化酪蛋白（Pancreatic digest of casein），胰酶水解酪蛋白、胰酶水解酪素、胰酶水解干酪素等。是采用酪蛋白為原料，經過消化、脫色、過濾、濃縮、噴霧干燥而得到的一種淺黃色至類白色的干燥粉末。易溶于水，水溶液呈淡黃色。酪蛋白又稱干酪素是從牛奶中提取的一種營養價值很高的磷蛋白，是生產蛋白胨常用的原料。用此原料生產的蛋白胨，其氨基酸比較齊全，特別是色氨酸的含量比較高。所以它在細菌生化試驗中最適宜于做靛基質和糖發酵試驗。但它缺乏胱氨酸、蛋氨酸等含硫氨基酸，故不適宜做硫化氫試驗。胰蛋白胨是一種常用的培養基成分，具有以下特點：1、蛋白質來源：胰蛋白胨是從動物胰腺中提取的蛋白質。胰蛋白胨通常是由豬或牛的胰腺經過加工和提取而得到的。這些蛋白質富含氨基酸、肽和多肽等營養物質，提供了細胞生長所需的營養基礎。2、營養豐富：胰蛋白胨含有多種營養物質，如氨基酸、糖類、脂類、維生素和微量元素等。這些營養物質為細胞提供生長和分裂所需的能量和原料，促進細胞培養的健康和增殖。3、消化酶活性：胰蛋白胨中含有一定量的消化酶，如胰蛋白酶和胰脂酶等。這些消化酶可以幫助細胞分解和吸收培養基中的蛋白質、糖類和脂類等營養物質，提供細胞所需的營養。4、適用性廣泛：胰蛋白胨適用于多種細胞培養和微生物培養的實驗。它可以作為基礎培養基的組成部分，提供營養物質和生長因子，促進細胞的生長和增殖。此外，胰蛋白胨還可以用于制備特定類型的培養基，以滿足特定細胞類型的需求。5、可定制性：胰蛋白胨具有可定制性，可以根據實驗需求進行配方調整。根據細胞類型、生長要求和實驗目的，可以調整胰蛋白胨的濃度、配比和添加其他組分，以滿足特定的培養條件。- 下一篇：酸水解酪蛋白是如何進行儲存的呢？
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